Frischkäse, 60 g Puderzucker und 1 Pk Vanillinzucker verrühren. Mehl und Backpulver mischen. Ei verquirlen. Mit Zucker, 1 Pk Vanillinzucker, Öl und Milch verrühren. Die Mehlmischung unterrühren.
Muffinblech (12 Mulden) mit den Papierbackförmchen auslegen. Erst Teig, dann Käsecreme in den Mulden verteilen. Im vorgeh. Backofen (E-Her 1775 Grad, Umluft 150 Grad, Gas Stufe 2) ca 30 Minuten backen. Ca 10 Minuten ruhen lassen. Muffins aus den Mulden nehmen und auskühlen lassen.
Marzipan mit 40 g Puderzucker verkneten. Etwas Marzipan für die Schnäbel rosa färben. 1/4 Marzipan grün einfärben. 3/4 Marzipan gelb färben und in 12 Stücke teilen. Aus jedem Stück 1 Kopf und 1 Körper formen, aufeinandersetzen. Mit einer Schere Flügel in den Körper schneiden.
Aus rosa Marzipan 12 Kügelchen formen, als Schnabel andrücken. Mit Zuckerschrift Augen aufmalen. Muffins mit 1 El Puderzucker bestäuben. Grünes Marzipan durch eine Knoblauchpresse drücken und auf den Muffins verteilen. Küken daraufsezten.
Zubereitungszeit ca 1 1/2 Stunden, Wartezeit nicht eingerechnet. pro Stück ca 450 g, E 10 g, F 25 g, KH 47 g
