80 g Nougat
1 Ei
80 g Zucker
60 ml Sonnenblumenöl
150 g Schmand
130 ml Buttermilch
250 g Mehl
50 g gemahlene Nüsse
2 1/2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
24 Toffifee
100 g Haselnusskuvertüre

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Nougat nach Packungsangabe im Wasserbad schmelzen. Ei, Zucker, Öl, Schmand, Buttermilch verquirlen, Nougat untermischen. Mehl, Nüsse, Backpulver, Natron unterheben. Teig zur Hälfte in gefettete Muffinmulden geben, je ein Toffifee hineingehen. Mit restlichem Teig bedeckt ca. 25 Min. backen. Muffins ca. 5 Min. in der Form ruhen lassen. Herauslösen, auskühlen lassen.

Kuvertüre grob hacken, im heißen Wasserbad schmelzen, Muffins damit überziehen, mit je 1 Toffifee garnieren.

Zubereitung: 25 Min.; Backen: 20 Min. Pro Stück: 345 kcal KH: 46 g, F: 14 g, E: 6 g