1. Die Kirschen putzen, waschen, entsteinen und in einem Durchschlag gut abtropfen lassen.
2. Weiche Butter/Margarine, 100 g Puderzucker, 1 Prise Salz und Vanillinzucker sehr cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver sieben und mit 2 El Kirschlikör ebenfalls unterrühren. 80 g Krokant und die Kirschen unterheben.
3. Muffinform (12 Mulden, à 100 ml) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig hineinfüllen und bei 180 Grad auf der 2. Schiene von unten 30-35 Min. backen. Erst 10 Min. in der Form etwas auskühlen lassen. Stürzen und ganz auskühlen lassen.
4. 75 g Puderzucker und je 1 El Likör und Wasser zu einem glatten Guß verrühren, auf die Muffins streichen, mit 20 g Krokant bestreuen und servieren.
Dazu paßt halbsteif geschlagene Sahne.
Gas 2-3, Umluft 160 Grad Zelt: 1 Std. 1 Stück = 276 kcal
