1. Schokolade und Margarine in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen, abkühlen lassen.
2. Eier trennen, Eigelb und Zucker mit den Quirlen des Handrührers schaumig schlagen, Mandeln, Mehl und Schokoladencreme unterrühren. Eiweiß mit einer Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen und unter den Teig heben.
3. Den Teig in 6 gefettete Förmchen mit je 125 ml Inhalt geben und bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen. Himbeeren auftauen, mit einem Pürierstab pürieren und zu den Schokoladenkuchen servieren.
