Den Backofen auf 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) vorheizen. Jeweils zwei Papierförmchen ineinandersetzen und alle 24 auf ein Backblech stellen.
Die Kirschen abbrausen, abtropfen lassen und entsteinen. Halbfettmargarine, Zucker und Eier mit dem Handrührgerät (Schneebesen) cremig rühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und unterrühren. Schoko-Blättchen und Zitronenschale locker unterheben. Die Kirschen vorsichtig unterziehen.
Jeweils 1-2 Esslöffel Teig in die Papierförmchen füllen. Im vorgeheizten Backofen, 2. Schiene von unten, etwa 25 Minuten goldbraun backen.
Die Muffins herausnehmen und 15 Minuten abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.
