Den Backofen auf 180 Grad I (Gas 2-3, Umluft 160 Grad) vorheizen. Jeweils 2 Papierförmchen Ineinandersetzen und alle 12 auf einem Backblech verteilen.
Die Kirschen in einem Sieb abbrausen, abtropfen lassen und entsteinen.
Butter und Zucker schaumig rühren. Eier, Kindergrieß, Backpulver, Vanillezucker und Vanillepuddingpulver unterrühren. Quark unterheben und mit Zitronensaft abschmecken.
Jeweils 1-2 Esslöffel Teig in die Papierförmchen geben. Je 3-4 Kirschen obenauf setzen und im vorgeheizten Backofen, 2. Schiene von unten, etwa 35 Minuten backen.
Die Muffins herausnehmen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
