350 g Sauerkirschen (frisch oder aus dem Glas)
150 g Halbfettmargarine
155 g Zucker
2 Eier
abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
225 g Mehl
25 g Speisestärke
10 g Backpulver
25 g Schokoladenstreusel
Puderzucker zum Bestäuben

Kirschen waschen, putzen und entsteinen bzw. abtropfen lassen. Margarine, Zucker und Eier cremig rühren. Zitronenschale zufügen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, daraufsieben und unterrühren. Schokoladenstreusel unterrühren. Die Kirschen vorsichtig unter den Teig ziehen.

Teig in die Papierförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten goldbraun backen. Die Muffins auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.