Für die Waffeln Eier mit Butter und Zucker schaumig rühren. Mehl sieben, mit Backpulver mischen, dazugeben. Anschließend Milch unterrühren. Ein Drittel Teig abnehmen und das Kakaopulver einrühren, unter übrigen Teig den Vanillezucker rühren.
Für die Creme Frischkäse mit Joghurt, Zitronenschale sowie -saft und Zucker vermischen. Bis zum Servieren kalt stellen.
Waffeleisen mit Butterschmalz fetten. Je 2 EL hellen und 1 EL dunklen Teig hineingeben und zur Waffel backen. So fortfahren, bis der Teig verbraucht ist. Waffeln herausnf auskühlen lassen und in Herzet
Je ein Waffelherz großzügig mit Creme bestreichen und mit einem weiteren Waffelherz bedecken. Waffel-Sandwiches mit Puderzucker bestäubt servieren.
Zubereitung ca 30 Minuten, pro Portion 275 kcal, 22 g KH, 7 g EW, 18 g F
