125 g Butter/Margarine
70 g Zucker
3 Eier (Größe M)
250 g Mehl
1 Tl Backpulver
1/4 l Milch
3 EL Zitronensaft
abger. Schale von 1 unbehandelten Zitrone
etwas Öl für das Waffeleisen
1 Glas (850 ml) Sauerkirschen
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Zimtstange
2 EL Speisestärke
300 g frische oder 1 Packung (300 g) tiefgefrorene Heidelbeeren
500 g Dessert mit Frischkäse »Vanille-Geschmack\" oder Vanille-Quark

1. Fett, 50 g Zucker, Eier, Mehl, Backpulver, Milch, Zitronensaft und -schale verrühren.

2. Waffeleisen mit Öl bestreichen und vorheizen. Aus dem Teig darin ca. 10 Waffeln goldbraun ausbacken.

3. Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen und mit Vanillinzucker und Zimtstange aufkochen. Stärke mit etwas Wasser verrühren, unter den Kirschsaft rühren. Aufkochen lassen. Kirschen und Heidelbeeren unterrühren und abkühlen lassen. Zimtstange entfernen. Je eine Waffel mit etwas Kompott und Vanillecreme auf einem Teller anrichten.