Orange heiß waschen und die Hälfte der Schale dünn abreiben. Butter, Orangenabrieb und 60 g Zucker cremig rühren. Stärke, Backpulver und Maismehl mischen. Eier und Mehlmischung abwechselnd unter die Butter rühren. Milch und 5 EL Sahne ebenfalls unterrühren. Waffelteig zugedeckt ca. 20 Minuten ruhen lassen.
Inzwischen Kirschen in ein Sieb gießen, Saft dabei auffangen. Soßenpulver und 5 EL Kirschsaft glatt rühren. Übrigen Saft aufkochen. Angerührtes Soßenpulver einrühren und ca. 1 Minute köcheln lassen. Saft vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen. Kirschen zugeben und untermischen.
Herz-Waffeleisen fetten. Aus dem Waffelteig nacheinander 8 goldbraune Waffeln backen. 150 g Sahne halbsteif schlagen, dabei 1 TL Zucker und Zimt einrieseln lassen. Waffeln, warme Kirschen und Sahne auf einer Platte anrich-ten und sofort servieren.
Übrige Waffeln schmecken gut im Toaster aufgebacken.
Zubereitung: ca. 20 Min. pro Stück ca 360 kcal, E 6 g, F 19 g, KH 42 g
