Butter mit den Schneebesen des Handrührgeräts geschmeidig rühren. Zucker, Vanillezucker, Salz nach und nach zufügen und weiterschlagen, bis die Masse schön cremig ist. Jedes Ei einzeln ca. 1/2 Min. unterschlagen. Mehl und Backpulver mischen. Mit der Milch in 2 Portionen kurz unterrühren. Honig unterziehen.
Waffeleisen vorheizen und fetten. Jeweils 2-3 EL Teig in das Waffeleisen füllen, Deckel schließen und bei mittlerer Temperatur in ca. 2 Min. goldbraun backen. Nacheinander 12 Waffeln backen.
Waffeln auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmecken Kompott, z. B. Aprikosen-, oder heiße Sauerkirschen, Eis und Schlagsahne.
Zubereitung ca 10 Minuten, Backen ca 25 Minuten Pro Portion ca. 220 kcal, E 4 g, F 11 g, KH 25 g
Tipp:
Das Waffeleisen vorm Backen immmer gut fetten. Prachtisch ist ein Bakcrennspray, mit dem das Eisen noch zwiebendurch eingesprüht werden kann
