Eier trennen. Eigelbe mit Milch verquirlen, mit Honig zu den Semmelbröseln rühren, 5 Minuten quellen lassen. Butter schmelzen, dazugießen, das Mehl unterrühren.
Eiweiße mit Zucker zu steifen Schnee schlagen und unter den Teig heben. Das Waffeleisen erhitzen um einfetten. Nach und nach aus den Teig Waffeln backen.
Auf einem Kuchengitter aus kühlen lassen und mit Puderzucke bestreut anrichten. Nach Geschmack mit Schokosoße servieren.
Pro Portion ca. 546 kcal, 26 g F, 67 g KH, 11 g E Zubereitungszeit ca. 45 Minuten.
