125 g + etwas weiche Butter
50 g Zucker
1 Pk Vanillin-Zucker
Salz
3 Eier Gr M
250 g Mehl
1/2 Pk Backpulver
150 g Crème fraîche
100 g Schlagsahne
Puderzucker zum Bestäuben
1 Glas (500 g) rote Grütze

125 g Butter, Zucker, Vanillinzucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit Crème fraîche und Sahne kurz unterrühren.

Waffeleisen vorzeizen und fetten. Nacheinander ca 8 Waffeln backen. Die Waffeln mit Puderzucker bestäuben und mit roter Grütze anrichten. Dazu paßt Crème fraîche.

Zubereitungszeit ca 40 Min, pro Stück 460 kcal, E 5 g, F 26 g, KH 49 g