Butter und Salz in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Nach und
nach die Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Nach und
nach die Mehlmischung und das Mineralwasser unter den Teig rühren.
Geriebener Käse, Paprikapulver und bunten Pfeffer unter den Teig
heben. Schnittlauch sowie Petersilie abbrausen und trockentupfen.
Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, die Petersilie fein
hacken. Die Kräuter unter den Waffelteig heben. Ein Waffeleisen
vorheizen und fetten. Aus dem Teig nach Gebrauchsanweisung des
Geräts nach und nach goldgelbe Waffeln backen, warm stellen. Die
Waffeln auf einer Platte anrichten und nach Wusch mit Kräutern
bestreut servieren.
