1. Butter, 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker und Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Mandeln mischen, abwechselnd mit der Milch unterrühren. Waffeleisen vorheizen, mit Öl ausstreichen. Aus dem Teig darin ca. 5 Waffeln backen und in Herzen teilen.
2. Mandarin-Orangen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Quark, 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker und 4 EL Mandarinensaft glatt verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Quarkcreme auf die Hälfte der Waffeln verteilen und mit den Mandarinen belegen. Je eine Waffel darauflegen. Mit Puderzucker bestauben und anrichten.
