Den Backofen auf 200 °C vorheizen, Backblech mit Butter einfetten.
Die Eier mit dem Zucker cremig aufschlagen. Espresso mit dem Öl und der Orangenschale zugeben und gut verrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen, unter die Eimasse heben und unterrühren. Anschließend den Teig auf dem Backblech verteilen und glatt streichen. Den Kuchen auf der mittleren Einschubleiste ca. 15-20 Minuten backen.
Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen. Die Orangenmarmelade durch ein Sieb streichen und anschließend gleichmäßig auf dem Kuchenboden verteilen.
Die Sahne mit dem Sahnesteif und 5 EL Cappuccinopulver steif schlagen. Auf dem Kuchen verteilen, glatt streichen und mit dem restlichen Cappuccinopulver bestreuen. Zum Schluss mit Schoko-Mokkabohnen garnieren.
