Eier, 9 EL Wasser, 150 g Zucker, Salz und Backhilfe ca. 5 Minuten aufschlagen. Mehl, Backpulver und Mohn unterheben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verstreichen. Im Ofen (E-Herd: 225 °C/Um- i luft: 200 °C/Gas: s. Hersteller) » ca. 10 Minuten backen. Stürzen und sofort Papier abziehen. Auskühlen lassen.
Mandarinen abgießen, Saft auffangen. Gelatine einweichen. Sahne steif schlagen. Quark und Joghurt verrühren. 2 EL Mandarinen hacken, unter die Creme rühren. Biskuit quer halbieren, auf ein Backblech legen. Gelatine ausdrücken, auflösen. Vom Herd nehmen, 4 EL Creme einrühren, in die übrige Creme rühren. Sahne unterheben. Creme auf die Böden streichen. Mandarinen darauf verteilen. Ca. 2 1/2 Stunden kühlen.
1/2 1 Saft abmessen. Mit Tortenguss und 2 EL Zucker einmal aufkochen, kurz abkühlen lassen. Guss auf den Mandarinen verteilen, ca. 1 Stunde kühlen. Pistazien hacken. Kuchen damit bestreuen.
Tipp:
Guss mit 3 EL Orangenlikör verfeinern.
Zubereitung: ca. 45 Min. Wartezeit: ca. 4 1/2 Std. Pro Stück: ca. 250 kcal E 8 g, F 12 g, KH 27 g
