Kirschen abtropfen lassen. Schokolade grob hacken. Mit 150 g Butter in einem Topf schmelzen. Eier und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig rühren. 300 g Mehl, Kokosraspel und Backpulver mischen.
Schokolade unter die Eiercreme rühren. Mehlmischung und Milch unterrühren. Kirschen unterheben. Teig in 10 gefettete, mit Mehl ausgestäubte Kastenförmchen (ä ca. 150 ml Inhalt, ca. 6 cm lang) geben. Je 2 Kokospralinen nebeneinander in den Teig drücken, sodass sie komplett mit Teig bedeckt sind.
Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 35 Minuten backen. Küchlein herausnehmen, ca. 20 Minuten ruhen lassen, dann aus den Förmchen stürzen und auskühlen lassen.
Sahne steif schlagen. Kokoschips kurz rösten. Küchlein mit Sahne bestreichen und mit Kokoschips bestreuen.
Funktioniert auch in einer Kastenform mit 1,5 l Inhalt. Backzeit dann ca. 45 Min.
Zubereitung; ca. 30 Min. Wartezeit: ca. 1 Std. pro Stück ca 300 kcal, E 5 g, F 17 g, KH 30 g
