6 Blatt Gelatine einweichen. Schokolade hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Müsli einrühren. 8 Dessertringe (à ca. 6 cm 0, ca. 5 cm hoch) auf eine mit Backpapier ausgelegte Platte stellen. Müslimasse in die Ringe verteilen, andrücken, ca. 15 Minuten kalt stellen.
Limetten halbieren und auspressen. Joghurt, Limettensaft, Creme fraiche und Puderzucker verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen, mit etwas Joghurtcreme verrühren. Dann in übrige Creme rühren und kalt stellen.
Sahne und Eiweiße getrennt steif schlagen. Zuerst die Sahne, dann den Eischnee portionsweise unter die gelierende Creme heben.
2 Blatt Gelatine einweichen. Melone halbieren, entkernen. Aus dem Fruchtfleisch mit Ausstechern Kugeln ausstechen. Rest Fruchtfleisch von der Schale schneiden, pürieren und durch ein Sieb streichen. 200 ml Fruchtpüree erwärmen. Gelatine ausdrücken, auflösen, unter das Püree rühren, kalt stellen. Melonenkugeln und Honig mischen.
Joghurtcreme und Fruchtpüree abwechselnd in die Ringe füllen, durchziehen. Ca. 2 Stunden kalt stellen. Törtchen anrichten. Mit Melonenkugeln verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 320 kcal E 8 g, F 16 g, KH 36 g
ZUBEREITUNGS-TIPP:
Wenn Sie keine Dessertringe haben, können Sie die Müslimasse und Creme auch in Gläser schichten, kalt stellen und später auslöffeln.
