1 Apfel und 1 Stück frischen Ingwer (ca. 5 cm) schälen und fein würfeln. Beides mit 120 g Rosinen, 100 g Sultaninen, 120 g getrockneten Mangos in Würfeln, 50 g getrocknete Granberrys, 2 TL Weinbrand, 7 EL Granatapfelsaft, Saft und abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone und 60 g Butter mischen. Ca. 8 Std., am besten über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen. Ofen auf 175 Grad (Umluft 155 Grad) vorheizen. 400 g Mehl mit 50 g Zucker, 1 Prise Salz, 200 g Butter, 2 Eigelb, 2-3 EL kaltem Wasser verkneten. Teig zur Kugel formen, abgedeckt 60 Min. kalt stellen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. 12 Kreise (0 M cm) ausstechen. In gefettete Tartelette-Förmchen (012 cm) drücken. Früchte,darauf verteilen. Teigreste verkneten, wieder ausrollen und 12 Sterne ausstechen. Auf die Früchte legen. Törtchen im Ofen in ca. 20 Min. goldgelb backen. Herausnehmen, abkühlen lassen. Aus den Förmchen stürzen. Mit Puderzucker bestäubt servieren. —
Vorber. ca. 20 Min. Kühlen ca. 9 Std. Backen ca. 20 Min. Pro Stück ca. 400 kcal, t 5 g, F: 20 g, KH: 48
