150 g Kuvertüre hacken. 600 g Sahne aufkochen und vom Herd ziehen. Kuvertüre darin schmelzen. Schokosahne in eine Schüssel füllen und über Nacht kühlen.
150 g Kuvertüre hacken, über einem warmen Wasserbad schmelzen. Butter, Zucker und Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver mischen. Zuerst Kuvertüre, dann den Mehlmix unter die Buttercreme rühren. Die Fettpfanne des Backofens mit Backpapier auslegen. Teig darauf verstreichen. Im Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 20-25 Minuten backen. Kuchen herausnehmen und auskühlen lassen.
Kuchen vom Blech lösen, Papier abziehen. Platte quer halbieren. Schokoladensahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger einrieseln lassen. Creme auf den 1. Boden streichen, 2. Boden darauflegen und kühlen. 100 g Kuvertüre hacken, mit 100 g Sahne und Kokosfett schmelzen. Guss auf den Kuchen streichen. Ca. 2 Stunden kühlen. Kuchen in Stücke
Tipp: Mit Zuckerperlen und Schokolade verzieren. Pro Stück: ca. 540 kcal E 7 g, F 37 g, KH 45 g
