1. Blätterteig in ca. 1 Std. auftauen lassen. Dann Ecken zur Mitte hin umklappen, Blätterteigtaschen auf ein mit kaltem Wasser abgespültes Blech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20 Min. backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
2. Aprikosen abtropfen lassen, pürieren und mit dem Zucker in einem Topf mischen. Aufkochen lassen, mit angerührter Speisestärke binden und ca. 1 Std. auskühlen lassen. Dann auf die Blätterteigtaschen streichen.
3. Früchte putzen, waschen, evtl. klein schneiden und in die Aprikosenfüllung stecken.
