Blätterteigplatten nebeneinander auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und auftauen lassen. Backofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Cranberrys verlesen, waschen und abtropfen lassen. TK-Früchte auftauen lassen.
Cranberrys und Nüsse fein hacken. 50 g Puderzucker darübersieben und alles mit einer Gabel gründlich vermengen. Die Cran-berry-Mischung mit Zimt- und Nelkenpulver abschmecken.
Blätterteigplatten übereinanderlegen und auf einer bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck von ca. 35 x 20 cm ausrollen. Die Fruchtmischung daraufgeben und gleichmäßig verstreichen, dabei rundherum einen Rand frei lassen. Den Teig von der Längsseite her von beiden Seiten bis zur Mitte aufrollen. Teigrolle in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden.
Die Öhrchen mit etwas Abstand auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und jeweils ca. 15 Min. goldbraun backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Mit 25 g Puderzucker bestäuben.
Pro Stück ca. 30 kcal, E: 1 g, F: 2 g, KH 3 g, Vorbereiten ca 25 Min, Auftauen ca 1 Stunde, Backen 30 Min
