Butter, 200 g Zucker, 1 Prise Salz und Orangenschale cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit Orangensaft unterrühren. Tortenrahmen (16 x 38 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen. Teig einfüllen und im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 10-15 Minuten backen, herausnehmen und ca. 1 Stunde auskühlen lassen.
Gelatine einweichen. 125 g Zucker, Joghurt und Zitronenschale verrühren. Gelatine ausdrücken und auflösen. 3 EL Joghurt einrühren, in den übrigen Joghurt rühren und ca.
5 Minuten kalt stellen. Sahne steif schlagen und unter die leicht gelierende Creme heben.
Kuchen mit Tortenrahmen auf eine Kuchenplatte schieben. 2 Blutorangen so schälen, dass die weiße Haut mit entfernt wird. Früchte in dünne Scheiben schneiden und auf dem Kuchen verteilen. Joghurtcreme daraufstreichen und ca. 2 Stunden kalt stellen.
3 Orangen ebenso schälen und in Scheiben schneiden. Überlappend auf die Creme legen. Tortenguss und 30 g Zucker mischen, Blutorangensaft langsam einrühren. Bei schwacher Hitze aufkochen. Orangen mit Guss bestreichen und weitere ca. 30 Minuten kalt stellen. Tortenrahmen lösen. Kuchen in Dreiecke schneiden.
Zubereitungszeit: ca. 1 3/4 Std. Wartezeit: ca. 3 3/4 Std. Pro Stück: ca. 310 kcal E 5 g, F 17 g, KH 34 g
