Eier trennen. Eiweiße steif schlagen, 125 g Zucker dabei einrieseln. Eigelbe einzeln unterheben. Mandeln, Mehl, Stärke und Backpulver mischen, abwechselnd mit Milch unterheben. Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C) ca. 12 Minuten backen. Ca. 30 Minuten auskühlen lassen. Biskuitplatte halbieren.
Gelatine einweichen, Gelee erwärmen. Häfte davon verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und mit etwas Joghurtcreme verrühren. In Rest Creme rühren. Kalt stellen. Sahne steif schlagen, unter die gelierende Creme heben.
2/3 Creme auf den Biskuit streichen. 2. Boden darauf legen. Rest Gelee daraufgeben. Rest Creme mit einem Spritzbeutel auf den Kuchen spritzen. Ca. 2 Stunden kühlen. Den Kuchen in kleine Stücke schneiden und verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 330 kcal E 9 g, F 13 g, KH 44 g
