Butter zerlassen, abkühlen lassen. Cookies zerbröseln, mit der Butter verkneten. 6 Dessertringe (0 8 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett stellen. Cookiemasse als Boden hineindrücken. Konfitüre erwärmen, 5 EL mit Kirschwasser verrühren, auf die Böden geben, kalt stellen. Rest Konfitüre durch ein Sieb streichen.
Kuvertüre hacken, in 100 g Sahne schmelzen. Übrige Sahne mit Vpnillezucker und Sahnefestiger steif schlagen. Schoko-Sahne mit Ricotta verrühren, Hälfte Schlagsahne unterheben. Übrige Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, kalt stellen. Kirschen abtropfen lassen und auf den Böden verteilen. Schokocreme daraufgeben, ca. 4 Std. kalt stellen. Törtchen aus den Dessertringen lösen. Mit Sahnetuffs, Schokoröllchen, Kirschen und 2 EL Konfitüre garnieren.
Vorbereiten ca. 30 Min. Kühlen ca. 4 Std. Pro Stück ca. 985 kcal, E: 16 g, F: 71 g, KH: 63 g
