Mehl, Butter in Stückchen, Zucker und Eigelb glatt verkneten. Teig in 12 Stücke teilen. Stücke auf wenig Mehl rund (ca. 14 cm 0) ausrollen. Kreise in 12 gefettete, mit Mehl ausgestäubte Tartelettförmchen (ä ca. 10 cm 0) drücken. Förmchen ca. 30 Minuten kalt stellen.
Aus Backpapier 12 Kreise (à ca. 12 cm 0) ausschneiden. Kreise auf den Teig legen und mit Trockenerbsen beschweren. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Erbsen und Backpapier entfernen, Böden weitere ca. 5 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, aus den Förmchen lösen, auskühlen lassen.
Ananas längs halbieren, schälen und in Spalten schneiden. Kiwis schälen und sechstein. Papaya halbieren, entkernen, schälen und in Spalten schneiden. Obst mit Likör beträufeln und ca. 45 Minuten ziehen lassen.
Schokolade hacken und schmelzen. Böden damit ausgießen und trocknen lassen. Konfitüre erwärmen und durch ein Sieb streichen. Früchte auf den Törtchen verteilen und mit Konfitüre bestreichen. Mit Ananasblättern verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 50 Min. (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 360 kcal E 4 g, F 19 g. KH 43 g
