1. Quark gut abtropfen lassen. Butter (schaumig schlagen und Puderzucker unter-rühren. Dann nacheinander die Eier unterrühren. Citro-back, Salz und 200 g Mandeln mischen und unterrühren.
2. Tortenförmchen (8 cm 0) ausfetten und mit den restl. Mandeln ausstreuen. Teig einfüllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad ca. 50 Min. backen. Törtchen sofort aus der Form lösen (sie kleben sonst an) und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
3. Weiße Kuvertüre nach Packungsanleitung auflösen und die Törtchen damit bestreichen. Mit der halben Packung Früchte-Mix bestreuen. Trocknen lassen. Inzwischen Kiwis schälen, in Scheiben schneiden und auf den Törtchen verteilen.
4. Tortenguß mit Apfelsaft (Weißwein) nach Packungsanleitung zubereiten. Restl. Früchte-Mix zugeben, etwas abkühlen lassen. Sobald der Guß zu gelieren beginnt, eßlöffelweise auf die Törtchen geben. Evtl. noch die Oberfläche der Törtchen mit dem Guß bepinseln.
5. Törtchenränder mit Schokoblättchen bestreuen und mit Schoko Dekor Blättern verzieren.
