Mehl, 75 g Zucker, Salz und Backpulver mischen. 1 Ei, 150 g Quark, Milch und Öl zufügen, glatt verkneten. Teig in 12 Stücke teilen. Zu flachen Kreisen (ä ca. 12 cm 0) formen.
Heidelbeeren waschen und verlesen. Creme fraiche, 250 g Quark, 2 Eier, Soßenpulver und 7 EL Zucker verrühren. Masse auf den Küchlein verteilen. Beeren darüberstreuen.
4 Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 Grad/Umluft 150 Grad/Gas Stufe 2) 20-25 Minuten backen. Herausnehmen und übrige 8 Küchlein ebenso backen. Ränder mit Puderzucker bestäuben. Mit 1 Tl Joghurt und Zitronenmelisse verzieren.
Zubereitungszeit ca 1 1/2 Stunden, pro Stück ca 260 kcal, E 10 g, F 9 g, KH 36 g
