1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz leicht schaumig rühren. Die Eier und den Eierlikör abwechselnd unter die Butter-Zucker-Masse rühren.
2. Weizenmehl, Weizenpuder und Backpulver zusammen sieben, mit der gehackten Kuvertüre vermischen und unter die Masse heben.
3. Die Butter-Masse auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 175°C ca. 40 Minuten backen.
4. Danach die aufgeschlagene Sahne mit Puderzucker süßen. Die in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine mit Kirschwasser warm auflösen und flott unter die Sahne heben. Die Sahnefüllung sofort gleichmäßig auf den ausgekühlten Kuchen verstreichen und ca. l Stunde kühlstellen.
5. Für den Guss die in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine mit dem Eierlikör warm auflösen und gleichmäßig über die bereits fest gewordene Sahnefüllung gießen. Zum Schluss noch mit Kuvertürespänen dekorieren.
