Für den Mürbeteig
o 300 g Mehl
o 200 g Butter
o 100 g Zucker
o 1 Prise Salz
o 1 Ei
o Mark einer Vanilleschote

Für die Füllung
o 2 Gläser Rumtopf-Früchte (a 375 g)
o 2 EL Stärke
o 50 g Zucker
o 500 ml Sahne
o 2 Pck. Vanillezucker
o 4 EL gem. Haselnüsse
o 30 g gehackte Haselnüsse

1. Alle Zutaten für den Mürbeteig zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen, in
Klarsichtfolie wickeln, ca.30 Min. kühlen.

2. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Teig in 8 Portionen teilen jeweils rund
ausrollen. 8 Tartelettförmchen fetten, mit Teig auslegen, Teig gut andrücken. Mit Back-
papier bedecken, Hülsenfrüchte darauf geben, im  Ofen ca. 20 Min. blindbacken. Hülsenfrüchte und Backpapier entfernen. Torteletts abkühlen lassen.

3. Früchte abtropfen lassen. Saft dabei auffangen.  Stärke mit etwas Saft verrühren. Den übrigen Saft mit Zucker aufkochen, mit Stärke binden. Früchte hineingeben, vollständig erkalten lassen.

4. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, in einen  Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Torteletts mit gemahlenen Nüssen bestreuen, die Sahne darauf spritzen. Die Rumtopf-Früchte darauf verteilen. Torteletts mit gehackten Haselnüssen bestreuen