Schokolade, Fett und Puffreistafeln hacken. In eine Schüssel geben, auf einem heißen Wasserbad schmelzen. Ein Tablett mit Backpapier auslegen. Einen Backrahmen (ca. 25 x 35 cm) daraufsetzen. Schokomasse darin verteilen, flach andrücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
13 und 2 Blatt Gelatine getrennt einweichen. Erdbeeren waschen und 250 g putzen. Mit 1 Päckchen Vanillinzucker pürieren. 2 Blatt Gelatine ausdrücken, auflösen. 3 EL Erdbeerpüree einrühren, in Rest Püree rühren. Kalt stellen, bis es zu gelieren beginnt.
Mascarpone, Joghurt, Zucker und Zitronensaft verrühren. 13 Blatt Gelatine ausdrücken, auflösen. 4 EL Joghurtcreme einrühren, unter übrige Creme rühren. Ca. 20 Minuten kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt.
Sahne steif schlagen, 1 Päckchen Vanillinzucker einrieseln lassen, unter die Creme heben. Creme und Püree abwechselnd auf den Boden geben, mit einem Löffel marmorieren. Ca. 4 Stunden kalt stellen. Rest Erdbeeren halbieren. Kuchen damit verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 200 kcal E 4 g, F 13 g, KH 16 g
