Alle benötigten Zutaten bereitstellen, abmessen oder abwiegen. Die Kirschen gut abtropfen lassen bzw. waschen und entsteinen.
Backofen auf 175 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Die Kuvertüre grob hacken, 150 g davon im heißen Wasserbad schmelzen lassen.
Butter, Zucker und 1 Pck. Vanillezucker schaumig schlagen. Eier einzeln einrühren. Mehl, Backpulver und Milch, dann flüssige Kuvertüre einrühren.
Den Teig auf das vorbereitete Blech streichen. Gleichmäßig mit den Kirschen belegen und auf der Mittelschiene ca 35 Min backen.
Kuchen abkühlen lassen. Inzwischen 800 ml Sahne, Sahnesteif, 2 Pk Vanillezucker steifschlagen. Bis auf 100 g auf den kalten Kuchen streichen.
Die übrige Kuvertüre in 200 ml heißer Sahne auflösen. Auf die Sahneschicht streichen. Mit Kakaopulver bestäuben. Restsahne aufspritzen
