Die Johannisbeeren mit einer Gabel von den Rispen streifen, die Heidelbeeren verlesen. Beide Beerensorten waschen und sehr gut abtropfen lassen.
Den Backofen auf 175°C (Gas Stufe 2) vorheizen. Papierförmchen in die Mulden von 1-2 Muffinblechen setzen oder jeweils 2-3 Förmchen ineinander dicht an dicht auf ein Backblech stellen.
Für den Teig die Eier mit dem Zucker, dem Vanillezucker und der Milch verquirlen. In einer Schüssel das gesiebte Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen, die Eiermilch unterrühren. Zum Schluss das Öl unterrühren.
Mit einem Esslöffel gleichmäßig den Teig in die Förmchen füllen. Die Beeren mischen und auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Einschubleiste in 25-30 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen. Die Törtchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitteü auskühlen lassen.
Für die Glasur den Puderzucker und so viel Likör oder Sirup glatt rühren, dass ein dickflüssiger Guss entsteht. Die Masse in eine kleine Papierspritztüte oder in einen kleinen Gefrierbeutel füllen, mit einer Schere eine kleine Spitze abschneiden und die Törtchen damit verzieren.
Zubereitungszeit: 1 Stunde. Nährwert pro Stück ca.: 3 g Eiweiß, 6 g Fett, 22 g Kohlenhydrate, 154 kcal (643 kj).
