Den Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. 6 ofenfeste Förmchen (ca 100 ml Inhalt) mit reichlich Butter einfetten und mit Zucker ausstreuen. Bis zur Verwendung kalt stellen.
Die Schokolade hacken und mit der Butter im warmen Wasserbad schmelzen lassen. Kirschen hacken. Die Eier mit Zucker, Sirup und 1 Prise Salz schaumig schlagen. Schokolade unter die Eimischung rühren. Mehl darüber sieben und zusammen mit den gehackten Kirschen locker unterheben.
Den Teig in die Förmchen füllen und jeweils 1 Kirsche darauf setzen. Auf zweiten Einschubleiste von unten ca 15 Minuten backen. Vorsichtig aus den Förmchen lösen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
Zubereitungszeit ca 35 Minuten, Backzeit ca 15 Minuten
