1. Blätterteigplatten auftauen lassen. Mit Wasser bestreichen. Auf ein kalt abgespültes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200°C/Gas: Stufe 4) 10 Minuten backen, auskühlen lassen.
2. Gelatine einweichen. Mango und Banane schälen. Mango würfeln, Banane in Scheiben schneiden. Beeren waschen und putzen. Gelatine ausdrücken, auflösen. Saft zufügen. Sahne steif schlagen, Zucker einrieseln lassen. Gelatine unterrühren. Früchte -bis auf einige - unterheben.
3. Blätterteigschnitten halbieren und waagerecht aufschneiden. Fruchtsahne auf die unteren Hälften verteilen, die oberen Hälften daraufsetzen. Mit Obst verzieren.
