100 g Quark, Milch, Öl, 1 Eigelb, 50 g Zucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. 200 g Mehl und Backpulver mischen und mit den Knethaken kurz glatt darunterkneten.
Teig auf etwas Mehl zur Rolle formen, in ca. 12 Stücke schneiden und mit leicht bemehlten Händen zu Kugeln formen. Je ca. 6 Kugeln mit genügend Abstand auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und flach (ca. 10 cm 0) drücken.
Saure Sahne, 150 g Quark, 1 Ei, Soßenpulver und 50 g Zucker kurz verrühren. Auf die Kreise verteilen, dabei den Rand frei lassen. Beeren unaufgetaut darauf verteilen. Nacheinander im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Vorm Servieren mit Puderzucker bestäuben. Mit Joghurt und Melisse verzieren.
Zubereitungszeit ca. 45 Min. backzeit pro blech ca. 25 Min. stück ca. 200 kcal 7 g E - 6 g F - 27 g KH
