Puddingpulver mit 3 EL Zucker mischen. Mit 100 ml Milch glatt rühren. 400 ml Milch aufkochen, vom Herd ziehen, Pulver einrühren, kurz köcheln. In eine Schüssel umfüllen. 50 g Butter schmelzen, vom Herd nehmen, 250 ml Milch zufügen. Hefe mit 25 g Zucker flüssig rühren. 450 g Mehl, Salz, Ei, 25 g Zucker und Vanillin-Zucker in eine Schüssel geben. Hefe und Milch-Buttermischung zugießen. Zu einem Teig verkneten und 45 Min. gehen lassen.
150g Butter schmelzen. 200 g Mehl, 100 g Zucker und 1/2 TL Zimt mischen. Butter zugießen, zu Streuseln verkneten. Pudding und Konfitüre glatt rühren. Hefeteig durchkneten und in 12 Stücke teilen. Jedes Stück rund ausrollen. Konfitüre aufstreichen. Pudding und Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° ü
Umluft ca. 20 Min. backen. 1/2 TL Zimt mit 2 EL Zucker mischen, auf die Taler streuen Mit Minze verzieren.
