Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen.
Margarine in einem Topf schmelzen. Eier schaumig schlagen, dabei nach und nach Zucker und Vanillezucker einrieseln lasen. Noch 8-10 Min. weiterschlagen, bis eine helle Creme entsteht.
Mehl mit l EL Kakaopulver mischen, über die Creme sieben und vorsichtig mit einem Spatel unterheben. Dann Margarine unterziehen und die Masse sofort auf dem Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 (Umluft 160) Grad 12-15 Min. backen.
Inzwischen Nougat im Wasserbad unter Zugabe von Kaffeelikör und Sahne schmelzen.
Biskuitplatte auf Backpapier stürzen. Die Nougatmasse darauf verteilen.
Auf den schmalen Seiten jeweils Borkenschokoladestückchen verteilen und so weit aufrollen, daß sich die Teigstücke überlappen. Dann mit einem Messer an der Kante entlangschneiden und wieder damit beginnen, Borkenschokolade einzuwickeln. Das muß alles recht schnell geschehen, da sich der Biskuit nur in warmen Zustand gut aufrollen läßt.
Die Rollen an beiden Enden gerade schneiden und in jeweils drei Stücke teilen. Die Kaminfeger mit Kakaopulver bestäuben.
