Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Birnen in einem Sieb abtropfen lassen und dabei den Saft auffangen. Schokolade fein hacken. Butter, Zucker sowie den Vanillezucker mit dem Stabmixer oder in der Küchenmaschine schaumig schlagen. Eier nacheinander gut unterrühren.
Mehl mit dem Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch unter die Masse rühren. Zum Schluss die gehackte Schokolade unterziehen.
Ein Blech fetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und die Birnen dicht nebeneinander auf den Teig setzen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 40 Min. backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Ca. 250 ml Birnensaft abmessen. Zitronensaft sowie Tortenguss hineinrühren und unter Rühren einmal aufkochen lassen. Die Birnen mit dem Tortenguss bestreichen und den Guss trocknen lassen.
Zubereitungszeit ca 35 Minuten, Backen ca 40 Minuten, Pro Stück ca. 275 kcal, E: 4 g, F: 15 g, KH: 29 g
