1 fertiger Pizzateig
3 EL Crème fraîche
1 Päckchen Vanillezucker
2 Williamsbirnen
10 g Vanillezucker
1 Eigelb
Puderzucker zum Bestreuen

1.    Teig ausrollen. Creme fraîche mit Vanillezucker verrühren und auf den Teig streichen. Teig vierteln. Birnen entkernen, in Spalten schneiden und auf den Teigvierteln so verteilen, daß man sie zuklappen kann. Mit einer Gabel festdrücken. Mit Eigelb bestreichen. Bei 220 °C (Umluft 200 Gas Stufe 5) 15 Minuten backen.

2.    Mit Puderzucker bestreuen.