Butter und 250 g Zucker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit 75 ml Milch unterrühren. Teig in einer gefetteten Fettpfanne des Backofens glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 35 Minuten backen. Teigboden auskühlen lassen.
1 kg Weintrauben putzen und waschen. Puddingpulver, 6 EL Zucker und 100 ml Milch verrühren. 700 ml Milch aufkochen, von der Herdplatte nehmen. Angerührtes Puddingpulver einrühren. Pudding aufkochen und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln. Pudding sofort auf den Boden streichen und mit den Trauben bestreuen, leicht eindrücken.
Tortengusspulver und 4 gestrichene EL Zucker glatt rühren. Nach und nach mit Apfelsaft verrühren. Unter Rühren aufkochen. Guss von der Mitte aus gleichmäßig über die Weintrauben verteilen und fest werden lassen.
250 g Weintrauben putzen, waschen und noch feucht in einer Schüssel mit 200 g Zucker wenden. Gezuckerte Trauben auf dem Kuchen verteilen.
Arbeitszeit: ca. 45 Minuten Backzeit: ca. 35 Minuten Wartezeit: ca. 45 Minuten Pro Stück: ca. 380 kcal E 6 g, F 14 g, KH 57 g
