je 125 g Butter + Zucker  
2 Pk. Van. Zucker  
4 Eigelb    
150 g Mehl   
3 Tl. Backpulver
4 Eiweiß   
150 g Zucker   
Mandelblättchen
Saft 2 Zitronen
1/8 l Wasser
3 Tl. Stärke
100 g Zucker
1 Ei   
2 Becher Sahne
1 Pk. Vanillin-Zucker
2 Pk. Sahnesteif

Teig von Butter bis Backpulver rühren, Teig auf ein Blech geben. Eiweiß mit Zucker schaumig schlagen, auf den Teig streichen. Hälfte des Kuchens mit Mandelblättchen bestreuen. Bei 180 °, 15-20 Min. backen.

Zitronensaft, Wasser, Stärke, Zucker und Ei verrühren, aufkochen lassen. Zitronenmasse mit geschlagener Sahne mischen, auf die Teighälfte ohne Mandeln streichen. Zweite Hälfte daraufsetzen, in Stücke schneiden.