300 g Mehl
100 g Sauerrahm
60 ml Milch
2 Eigelb
2 El Öl
1 Prise Salz
2 El Zucker
1 Pk Trockenhefe
200 g kernlose Weintrauben
2 El Honig
4 cl heller Portwein
2 El Zitronensaft
1 Tl Stärke
Einiges Rosmarinnadeln

Mehl, Sauerrahm mit Milch, Eigelb sowie Salz, Zucker und Trockenhefe verkneten. Zugedeckt ca 30 Min gehen lassen. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Teig in 8 Portionen teilen, zu Törtchen flach drücken, dabei einen kleinen Rand formen. Die Törtchen auf ein gefettetes Blech legen. Weintrauben abbrausen, trocken tupfen, abzupfen. Honig, Portwein, Zitronensaft mit Stärke verquirlen, aufkochen, auf den Törtchen verteilen, mit Trauben belegen. Einige Rosmarinnadeln daraufstreuen, ca 20 Min backen. Abgekühlte Törtchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Vorbereitung ca 30 Min, Gehen ca 30 Min, Backen ca 20 Min, pro Stück ca 20 Min, ca 230 kcal, E 6 g, F 6 g, KH 36 g