Butter schmelzen und abkühlen lassen. Die Löffelbiskuits in einer Tüte mit dem Nudelholz fein zerbröseln. Mit der flüssigen Butter mischen und als Boden fest in eine quadratische (24x24 cm) oder runde Spingform (0 24 cm) drücken. 30 Min. kühlen.
Inzwischen Götterspeise, Zucker und 250 ml Wasser unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. Nicht kochen. Abkühlen lassen. Frischkäse mit der kalten Götterspeise verrühren. Sahne steifschlagen und unterheben. Die gefrorenen Himbeeren unterziehen.
Die Creme auf den Bröselboden streichen und ca. 4 Std. kalt stellen. Den Kuchen aus der Form lösen und in Stücke schneiden. Baiser-Tuffs fein zerbröseln, darüberstreuen. Evtl. zusätzlich mit Himbeeren garnieren.
Zubereitung: 35 Min.; Kühlen: 4,5 Std. Pro Stück: 390 kcal KH: 24 g, F: 28 g, E: 8 g
