1. Aus den Zutaten einen Rührkuchenteig herstellen, zwei Backbleche mit Backpapier auslegen, eine Hälfte des Teigs gleichmäßig aufstreichen, in die zweite Hälfte das Kakaopulver unterrühren. Nacheinander im vorgeheizten Herd bei 200 Grad ca. 18 Min. backen. Auf ein Kuchengitter stürzen, Papier abziehen und abkühlen lassen.
2. Pudding nach Anweisung kochen, im Wasserbad kalt rühren, Margarine mit dem Schneebesen leicht cremig rühren, Pudding löffelweise unterrühren. Aus den gebackenen Böden Kreise (4 cm 0) ausstechen. Je 3 Kuchenteile aufeinander setzen (2 helle -1 dunklen - oder umgekehrt), dabei jedes Teil mit Creme bestreichen.
3. Rührkuchenreste in einer Schüssel zerbröseln, mit Gelee, Rum und restl. Creme vermengen. Davon auf jeden Mohrenkopf eine Kuppe formen, 1 Std. kühlstellen, mit aufgelöster Kuvertüre
bestreichen und mit Kokosraspeln bestreuen.
