Nüsse in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten, abkühlen lassen. Die
Mandarinen abtropfen lassen. Sternförmchen mit Butter fetten.
Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker verrühren. Nacheinander die
Eier zufügen. Dabei jedes Ei mindestens 3 Min einrühren.
Backofen auf 175 Grad vorheizen. Mehl, Haselnüsse und Backpulver
unter den Teig rühren. Teig in die Förmchen füllen. Je 3
Mandarinenfilets in den Teig drücken.
Sterne im Ofen ca 20 Min backen. Sahne mit Zucker und Sahnesteif
steif schlagen, Eierlikör unterheben. In einen Spritzbeutel füllen
und die Sterne damit verzieren. Mit übrigen Mandarinen garnieren.
