Für den Mürbeteig:
250 g Mehl
125 g Butter
70 g Puderzucker
1 Prise Salz
l Ei
l TL abgeriebene Zitronenschale
1/2 Tafel Zartbitterschokolade

Für die Vanillecreme:
350 ml Milch
l EL Zucker
l Prise Salz
l Pck. Vanillinzucker
l Pck. Vanillepuddingpulver
100 g Butter
80 g Puderzucker

Für den Belag:
2 Orangen
2 Kiwis
1 kleine Dose Ananasringe
4 El Johannisbeergelee

1.  Mehl, Butterflöckchen, Puderzucker, Salz, Ei, Zitronenschale verkneten.Teig auf bemehhler Fläche ausrollen. 12 Torteletteförmchen damit auskleiden. Getrocknete Linsen darauflegen. Im Ofen bei 180 Grad ca. 15 Min. »blind\" backen.

2.  Törtchen stürzen, ahkühlen lassen. Die Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen. Die Törtchen damit besfreichen.

3.  Aus Milch, Zucker, Salz, Vanillinzucker und Puddingpulver nach Anweisung einen Pudding kochen. Lauwarm abkühlen lassen. Butter mit Puderzucker schaumig schlagen. Löffelweise unter den Pudding rühren.

4.  Orangen und Kiwis schalen. Orangen filetieren, Kiwis in Scheiben. Ananas in Stücke schneiden. Die Törtchen mit Pudding füllen. Mit Fruchtstücken belegen. Einen Klecks Gelee in die Mitte geben