Teig:
100 g Diät-Backmargarine
300 g Mehl
1 Pk Backpulver
80 g Zucker
100 g Magerquark
1 kleines Ei

Belag
100 g rote Johannisbeeren frisch oder Tk
500 g Äpfel z.B. Boskop

außerdem
2 El Orangenkonfitüre
1 El Zitronens

1. Margarine in einem kleinen Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen. Mit den übrigen Teigzutaten verkneten und ca. 10 Min. abgedeckt ruhen lassen. Teig nochmals durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. In gefettete Tortelettförmchen (ca. 11 cm 0) verteilen.

2. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Johannisbeeren waschen und von den Rispen streifen. Äpfel schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Äpfel in schmale Spalten schneiden und mit den Johannisbeeren auf die Törtchen verteilen.

3. Orangenkonfitüre mit Zitronensaft glattrühren, erwärmen und die Äpfel damit bestreichen. Im heißen Ofen (Umluft 155 Grad) 20-25 Min. backen.