1. Eier mit 125 g Zucker und Salz cremig schlagen. Mehl mit Mandeln, Stärke und Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch unterrühren. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (32 x 39 cm) streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 10 Minuten backen.
2. Inzwischen Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 8 Konfektstücke grob zerbröseln. Biskuit aus dem Ofen nehmen, auf ein feuchtes Geschirrtuch stürzen und das Backpapier sofort abziehen.
3. Quark mit Schmand, 50 g Zucker und Vanillin-Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und tröpfchenweise unter die Quarkmasse rühren. Zerbröseltes Konfekt unterheben.
4. Den Biskuitboden quer halbieren. Eine Hälfte mit einem eckigen Backrahmen umschließen. Die Quarkmasse auf den Boden geben und glatt verstreichen. 12 Konfektstücke gleichmäßig in die Quarkmasse setzen. Zweiten Boden daraufgeben und etwas festdrücken. Etwa 2 Stunden kalt stellen.
5. Puderzucker mit Zitronensaft verrühren. Etwas davon in einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden. Rest Guss mit Lebensmittelfarbe hellgrün färben. Kuchen in Stücke schneiden, mit grünem Guss überziehen. Aus weißem Guss Blümchen darauf malen und mit Pehlen besetzen. Mit je einem Konfektstück verzieren.
